豆腐是我國常見的非脂肪類高蛋白食品,營養成分含量高。豆制品廠是農產品深加工行業的重要組成部分,然而其廢水處理問題一直存在。豆腐渣廢水的主要來源:1.原料處理:大豆浸泡、磨碎成漿的過程會產生廢水,其中含有豆漿中的殘渣和豆渣等有機物質。2.制作過程:加入鹵水(硫酸鈣或硫酸鎂溶液)促使豆漿凝固成豆腐,這個過程會產生一部分含有鹵水成分的廢水。3.清洗廢水:對設備、容器等進行清洗,清洗廢水中可能含有豆腐及相關設備的殘留物、油脂等。
豆腐渣廢水含有高濃度的有機物、懸浮物和油脂等污染物,如果不經處理直接排放,將對水體環境造成很大的污染,未經處理的豆制品廠污水如果直接排放到水體中,會導致水體富營養化。這會引發水華現象,使得水質變差,影響水生態系統的平衡,甚至導致魚類和其他水生生物的死亡。豆腐渣廢水中含有大量的豆渣等不溶物,預處理設置初沉池去除一部分懸浮物,降低有機物濃度,提高廢水可生化性。在預處理階段加入豆腐渣廢水破乳藥劑處理,通過其獨特的破乳和絮凝功能,將廢水中的油滴、懸浮物等聚集成較大的顆粒,便于后續的沉淀和分離。此外,破乳劑還能有效去除廢水中的乳化物質和表面活性劑,降低廢水的COD和BOD值,從而改善水質。